中文名称：牛磺酸
CAS:107-35-7
化学名称:2－氨基乙磺酸
中文别名：β-氨基乙磺酸
分子式： C2H7NO3S
结构式: NH2-CH2-CH2-SO3H
分子量：125.25
水溶性：溶于水，不溶于乙醇、乙醚
熔    点305.11℃
密度1.734g/cm3(-173.15K)
外观：白色或类白色结晶或结晶性粉末，无臭；最早由牛黄中分离出来
包装：25kg/桶
贮藏：遮光，密封，在干燥处保存
牛磺酸化学性质稳定，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。
它最初是从雄牛的胆汁中发现的，是一种非蛋白质氨基酸，其广泛存在于生物体中，也是人体内一种具有特殊生理功能的机体内源性氨基酸。
用途：医用、科研、出口