中文名称：壳聚糖
中文别名：甲壳胺; 脱乙酰甲壳质; 可溶性甲壳质; 几丁聚糖; 脱乙酰几丁质; 聚氨基葡糖
中文学名：β-1,4-聚-葡萄糖胺
英文名称：Chitosan
CAS号： 9012-76-4
分子式：(C6H11NO4)n
密度：1.75g/cm3